发酵罐呼吸阀的主要作用有控制罐内气体压力和氧气、二氧化碳的交换，确保发酵过程正常进行。在发酵过程中，微生物通过代谢产生二氧化碳，导致罐内气压增大。如果没有呼吸阀进行调节，罐内气压会不断上升，可能会导致发酵罐爆炸。因此，呼吸阀的作用是控制罐内气体的压力，调节氧气和二氧化碳的交换，保证发酵作用正常进行。
发酵罐呼吸阀的类型通常有两种：压力式呼吸阀和吸气式呼吸阀。压力式呼吸阀是通过压力差来调节氧气和二氧化碳的交换，随着罐内气压的变化自动开启或关闭。吸气式呼吸阀则是利用压差瞬间反转原理，通过负压吸气和正压排气，从而保证罐内气压的稳定。
呼吸阀的设置对发酵过程有重要影响。如果呼吸阀设置不当，可能会导致罐内氧气含量过低、二氧化碳含量过高，影响微生物的代谢过程，甚至会导致发酵失败。因此，在选择和设置发酵罐呼吸阀时，需要根据实际情况进行合理调整，确保呼吸阀的作用和效果。
综上所述，发酵罐呼吸阀的作用大家是否了解了。
